CREVETTES SAUTEES ET NOUILLES DE RIZ
J'ai vu que les recettes sans gluten avaient du succès, aussi en voici de nouveau, une délicieuse .
* Le pack chou, légume entre le chou et le céleri, possède un délicieux goût légèrement poivré .
POUR 4 PERSONNES :
250 g de nouilles de riz
2 cuil.à soupe d'huile de noix
1 petit oignon rouge finement ciselé
2 gousses d'ail finement coupées
1 piment rouge épépiné zr finement coupé
4 cms de gingembre frais, finement coupé
175 g de haricots mange-tout
2 cuil.à soupe de sauce de sojé légère
2 cuiLà soupe de sauce de poisson thai
1 jus de citron vert
150 g. de pousse de soja
1 petit chou chinois
300 g de grosses crevettes décortiquées
50 g de cacahuètes grillées, grossièrement pilées
Coriandre fraîche et quartiers de citrons vert .
1/ Préparez les nouilles suivant les instructions du paquet . Égouttez-les et rincez-les bien .
Retirez-les feuilles jaunies du petit chou chinois, puis coupez-le
2/ Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle . Ajoutez l'oignon, l'ail, le piment et le gingembre . Faire revenir 2 minutes .
Ajoutez les nouilles, la sauce de soja, la sauce de poisson et le jus de citron . Mélangez bien et faites cuire 2 minutes .
Ajoutez les haricots, les pousses de soja, le petit cou chinois et les crevettes .
Faites revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres .
3/ Saupoudrez de cacahuètes et décorez de coriandre fraîche et de quartiers de citron
Et, Régalez-vous !
Régine