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Courge au four 900 g. de courge coupée en dés 1 oignon haché 1 blanc d'oeuf 75 g de biscottes émiettées 2 pincées de noix muscade 1 pincée de poivre fraichement moulu 1cui; à soupe d'huile de tournesol Sel P réchauffer le four à 180°C (th.5 Mettre la...
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SOUPE DE POIS CASSES 50 cl de bouillon de boeuf santé (recette demain) 50 cl d'eau 100 g. de pois cassés, lavés et triés 1 oignon moyen haché 250 g de pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quatre 1 pincée de poivre Sel V erser le bouillon de...
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LANGOUSTINES AUX EPINARDS CRUS 12 belles langoustines 300 g. dépinards nouveaux (petites feuiilles tendres) 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à soupe de vin blanc sec plus un peu de Poivre de Cayenne 1 cui; à soupe d'huile d'olive ou de tournesol...
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LAPIN AUX HERBES ET A LA MOUTARDE 1 lapin entier de 1,5 kg. environ, paré et prêt à cuire 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu 1 cuil.à soupe de thym et de romarin sèchés et mélangés 2 cuil.à soupe de moutarde forte de Dijon Sel F aire chauffer le...
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Suite d'hier C omme promis, voici le Bouillon de poulet santé pour la recette de Suprêmes de poulet aux câpres : 2 Kg de cuisses et d'ailes de poulet, ou un poulet découpé de 2 Kg 2 gros oignons, dont 1 piqué de 3 clous de girofle 250 g. de carottes 250...
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SUPREME DE POULET AUX CAPRES 4 escalopes de poulet de 600 g. au total 50 g.de farine 2 pincées de poivre fraîchement moulu 1/2 cuil.à café de paprika 3 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol 5 cl de bouillon de poulet santé ( recette demain ) 2...
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CAROTTES GLACEES A L'ORANGE 500 g. de carottes épluchées et coupées en fines rondelles 1 cui. à soupe d'huile de tournesol 15 cl de jus d'orange 1 cuil.à café de gingembre frais râpé , où de gingembre en poudre 1 cuil.à café de zeste d'orange émincé en...
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LA BUCHE AU CHOCOLAT PREPARONS NOUS POUR NOEL, il vaut mieux essayer cette délicieuse recette avant le grand jour, ainsi vous serez sûr du résultat POUR LE GATEAU : 3 oeufs 75 g. de sucre 75 g. de farine 30 g. de cacao en poudre Beurre pour le moule POUR...
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*SUITE DE MES RECETTES PREFEREES FILET DE BOEUF MENAGERE 800 g. de filet de boeuf 1 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol 1 gousse d'ail hachée 1 feuille de laurier 250 g. de champignons de Paris rosés émincés en fines lamelles 1 cuil.a soupe...
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CÔTELETTES DE PORC A L'INDIENNE 8 côtes de porc de 100 g. environ entièrement dégraissées 2 feuilles de laurier fraîches grossièrement hachées 1 cuil. à café de cumin en poudre 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 1/2 cuil. à café de coriandre en poudre...
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