SANTE

                                             La Papaye



      Au marché les papayes mûres sont vertes avec des touches jaunes ou orangé.

Leur chair est tendre au toucher. Elles doivent avoir la forme d'une grosse poire. La base (à l'emplacement de la tige) doit avoir un léger parfum sucré, et non pas âcre .

N'hésitez pas à goûter les fruits tropicaux comme la papaye. Vous vous habituerez vite à l'utiliser et sa saveur sucrée jointe à une consistance satinée vous séduiront .

   * Servez les salade de crabe ou de crevettes dans des demi-papayes

   * Arrosez de la papaye réfrigérée de jus de citron et servez avec du saumon fumé ou des crevettes fumées .


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Amusez-vous
                                 régine




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